Jørn Jårlegmund est né en 1998 à Fredrikstad, en Norvège de parents sorciers. Son père, Harald, était le gérant d'une des quelques auberges pour sorciers de Norvège et sa mère, Hilde, tenait un commerce d'ingrédients de potions. Sa naissance fut accompagnée de sa convocation pour rejoindre l'institut Durmstrang qu'il rejoignit à ses 11 ans. Une fois sa scolarité à Durmstrang terminée, il décida de retourner dans sa Norvège natale pour exercer en tant que serveur dans l'auberge de son père. Quelques années plus tard, il reprit l'affaire familiale suite au décès de son père à l'âge de 35 ans. Entre temps, il avait rencontré une jeune femme du nom de Freya, qui était censé être seulement de passage. Cependant, les deux eurent un coup de foudre l'un pour l'autre et ils finirent par se marier, union qui leur donneront un fils unique. C'est en qualité de gérant d'une auberge qu'il rencontra quelques années plus tard une jeune femme qui faisait un tour du monde, Áine Lydon. Après avoir sympathisé pendant le séjour de la jeune femme, ils restèrent en contact après son départ. En 2048, approchant dangereusement de la cinquantaine il décide de prendre une retraite anticipé et de léguer l'auberge familiale, qui fonctionne plutôt bien, à son fils qui travaille dans l'auberge familiale depuis plus de 8 ans maintenant et décide donc de partir vivre dans les îles Britanniques, en Irlande précisément, lui qui, à part pour ses études, n'a jamais réellement pu voyager à cause de son travail. Après quelque temps, il commence un peu à s'ennuyer et à regretter sa retraite et en informe Áine, avec qui il est resté en contact et chez qui lui et sa femme restent, cette dernière logeant à Poudlard pendant l'année, qui lui mentionne donc l'auberge La Tête de Sanglier de Pré-au-Lard.

Jørn est un homme assez bourru au premier abord, il n’hésite pas à dire ce qu’il pense des gens et de ce qu’il se passe dans le monde. Il sait se faire entendre et quand quelque chose ne lui plaît pas, il le fait savoir. Mais c’est également quelqu’un qui a bon fond et qui lorsqu’on le connaît bien se révèle loyal et d’une grande même s’il garde son caractère bourru en apparence. C'est également quelqu’un d'assez têtu, coriace et qui a dû mal à s'avouer vaincu et à reconnaître la défaite. Il n'aime également pas quand on déclenche une bagarre dans son établissement et aura tendance à s'énerver facilement si c'est le cas, en n'hésitant pas à bannir de son établissement les fauteurs de troubles.

Jørn est un homme trapu. Il mesure environ 1m70 pour 95kg. Il est certes bien portant mais reste assez musclé. Il a les cheveux longs et porté une barbe fournie. Approchant de la cinquantaine il a quelques cheveux blancs ci et là mais dans la grande majorité ses cheveux sont bruns. Sa barbe quant à elle commence à devenir grisonnante. Ses yeux sont marrons et ronds. Des rides commencent à être visibles sur son front et sur le pli de ses yeux marquant les traces de la cinquantaine.