Le Grand Livre des Recettes

Informations:
-Pour : 4 personnes
-Temps de préparation : 15min
-Temps de cuisson : 40 à 45min
-Difficulté : facile

Ingrédients:
-2 bananes
-1 pincée de sel
-1 jus citron
-120g de sucre (cassonade pour plus de goût )
-2 œufs de forcifère
-120g de farine
-¹/₂ c. à c. de levure chimique
-8cl de lait de n'importe quel animal magique, ou bien d'une vache moldue
-6cl d'huile

Préparation:

Étape 1:
Dans un saladier, écrasez les bananes avec un sortilège bien maitrisé, pour éviter que vous en ayez partout. Puis ajoutez le sel, le jus de citron et mélangez un peu à l'aide de votre baguette.

Étape 2:
Ajoutez le sucre, les œufs et mélangez.

Étape 3:
Versez la farine, la levure et mélangez (encore)

Étape 4:
Incorporez le lait et l'huile et devinez quoi... Mélangez !

Étape 5:
Maintenant grâce un sortilège faites cuire votre pâte. Si vous avez peur de faire brûler votre gâteau vous pouvez utiliser un four moldu. Pour cela il faudra faire cuir votre préparation pendant 40 à 45min à 180°C.

Le saviez-vous :
La banane rend heureux !
Maintenant vous savez quoi manger quand vous avez un petit coup de mou

Bonne appétit !

Avant la préparation

Difficulté : - Difficulté : ★ - 1 gâteau pour 8 personnes - Préparation : 15 minutes - Cuisson : 30 minutes - Glaçage et décoration : 15 minutes Ustentiles : Pour le gâteau en lui-même : - Une balance - Un couteau ou une baguette magique pour un sortilège de découpe - Un saladier - Une cuillère en bois d'acajou de préférence - Un moule - Une grille de pâtisserie - Un four ou une baguette magique pour un sortilège de feu Pour la chantilly et la décoration : - Une balance - Deux saladiers - Un fouet - Deux poches à douille - Une cuillère en bois d'acajou de préférence - Du colorant rouge alimentaire

✬

Ingrédients : Pour le gâteau en lui-même : - 1 sachet de levure - 4 tasses de sucre semoule - 1 tasse d'huile de colza - 6 tasses de farine - 2 zestes de citron - 4 œufs - 2 pots de yaourt nature Pour la chantilly et la décoration : - Une gousse de vanille - 200 g de mascarpone - 46 g de sucre glace - 306 g de crème liquide entière bien froide - Quelques copeaux de chocolat

Préparation

✬ Étape 1 :
Si vous avez opté pour l'utilisation d'un four, préchauffez-le à 180°C. Petite précision si vous cuisinez tels des moldus : réglez votre four sur le thermostat 6. Si vous avez opté pour l'utilisation de la magie, cette étape ne compte pas pour votre préparation.

✬ Étape 2 :
Prenez votre saladier et versez-y votre levure, vos yaourts ainsi que votre huile. Veillez à bien respecter l'ordre noté. Mélangez bien à l'aide de votre cuillère en bois.

✬ Étape 3 :
Une fois l'étape deux terminée, versez toujours dans le même saladier : votre sucre et votre farine. De même que l'étape précédente, veillez à bien respecter l'ordre noté pour l'ajout des aliments. Mélangez bien.

✬ Étape 4 :
Enfin, vous pouvez ajouter vos œufs mais aussi vos zestes de citron dans le saladier de votre préparation. Mélangez bien afin d'obtenir une pâte homogène.

✬ Étape 5 :
Beurrez ou huilez le moule que vous avez choisi avant d'y verser votre pâte.

✬ Étape 6 :
Enfournez votre pâte dans votre four durant 30 minutes ou bien gérez la cuisson à l'aide de votre magie durant le même temps.

✬ Étape 7 :
Une fois votre gâteau sorti du four ou une fois votre feu éteint, laissez refroidir avant de le démouler et de le déposer sur la grille de pâtisserie.

Remarque :

La partie qui suit n'est pas obligatoire mais assez sympathique à réaliser, je vous la conseille. Et puis votre gâteau du Père Noël n'en sera pas un vrai sans décoration ni chantilly. De plus, veillez à mettre votre saladier et votre fouet pour cette seconde préparation au congélateur afin que vos ustensiles soient bien froids avant de poursuivre !

✬ Étape 1 :
Mélangez dans votre saladier la crème, la mascarpone, le sucre et la vanille.

✬ Étape 2 :
Fouettez ensuite jusqu'à l'obtention de votre chantilly. Vous pouvez utiliser votre fouet ou votre baguette pour cette étape.

✬ Étape 3 :
Séparez ensuite votre chantilly en deux saladiers et ajoutez du colorant rouge dans l'un de ces saladiers. Touillez pour obtenir une couleur homogène.

✬ Étape 4 :
Pochez vos deux chantilly de couleurs différentes. Vous pouvez ainsi utiliser la blanche pour former la barbe de votre Père Noël mais aussi les contours de son bonnet. Vous pouvez également l'utiliser pour ses yeux, ses sourcils et son nez. Celle de couleur rouge servira à remplir l'espace de son bonnet. N'hésitez pas à vous référer à la photo pour une meilleure vision du rendu final.

✬ Étape 5 :
Décorez ensuite vos yeux de Père Noël avec vos copeaux de chocolat afin de lui transmettre un peu plus de vie dans le regard. N'est-il pas beau ainsi ?

Bon appétit !

Le Hamburger pour les amis des animaux ( végétarien )

Temps de préparation : Environs 10 min ( 6 min de cuisson, 4-5 min de découpe et montage )
Niveau de difficulté: très facile !!!

Ingrédients

- Pain à hamburger ( 1 pain par personnes )
- 1 Oignon rouge
- 1 laitue
- 1 Cà S de moutarde
- 1 C à S de ketchup
- 1 tranche de Cheddar
- 1 Steak de soja ou steak au légumes ( ou tout autre steak végétarien.)
- un peu d'huile d'olive ou l'huile que vous aimez

Préparation

- Eplucher et découper en fines rondelles l'oignon rouge
- Faire chauffer une poêle , avec un peu d'huile, moi j'utilise de l'huile d'olive.
- Couper les pains à burger en deux et les faire chauffer 2 min sur la poêle. Il faut y mettre le coté intérieur à chauffer .
- Une fois sorti, mettre une C à S de ketchup sur une face et sur l'autre une C à S de moutarde. Les laisser comme cela un moment.
- pendant ce temps, cuire 2 min le steak de soja sur une seule face.
-Changer de face ensuite et y poser sur le dessus la tranche de cheddar.
- Une fois la tranche fondue , sortir de la poêle et commencer le montage.

Montage du Burger :

Sur une assiette mettre dans l'ordre du bas vers le haut :
- la partie basse du pain , le steak avec le cheddar, les oignons découpés, la laitue et finir par la partie haute du pain .

Pour réaliser cette recette trop trop trop trop bonne !!!!

Vous allez avoir besoin:

- D'une tranche de Saumon fumé par personne environ
- De tagliatelles fraiche c'est encore meilleur !!!
- De 250ml de crème fraiche liquide
- D'un oignon
- D'un citron
- De parmesan Personnellement je le préfère en morceaux que je découpe en fine lamelles

Preparation: 5 min
Cuisson: 5 min
Difficulté: très facile !

Préparation :

1/ Eplucher et tailler finement l'oignon Ne pas oublier le sort pour ne pas pleurer
2/ Couper le parmesan en fines lamelles si vous le prenez en morceaux, si vous le prenez râpé passer cette étape.
3/ Couper le saumon fumé en petit bouts
4/ Cuire les tagliatelles selon votre préférence Si vous m'invitez à manger se sera al dente pour moi MERCI

5/ Saisir dans de l'huile, les oignons et des qu'il sont cuits, verser la crème dessus et le jus du citron préalablement pressé et laisser chauffer 2 min . Ne pas la laisser bouillir!!!!!
6/ Une fois les pates cuite , verser la sauce et y ajouter également le saumon en petits bouts.

Déguster ces pates parsemer de parmesan !!!!

La recette des spaghettis Carbonara à l’italienne !

Ingrédients :

- 500g de spaghettis
- 6 œufs
- pancetta ou lardons
- 1 sachet de parmesan
- 1 sachet de pecorino
- Sel et poivre

Préparation :

Étape numéro 1 -> Faire chauffer une casserole d’eau salée et y faire cuire les pâtes.

Étape numéro 2 -> Pendant ce temps faire griller les lardons dans une poêle jusqu’à évaporation de la graisse.

Étape numéro 3 -> Dans un grand saladier ajouter 4 jaunes d’œufs et 2 œufs entier puis battre le tout. Ajouter ensuite petit à petit le sachet de parmesan et mélanger, réaliser la même opération avec le pecorino. Salez et poivrer la préparation.

Étape numéro 4 -> Lorsque les pâtes sont al dente égouttez les et faites les revenir dans la casserole avec les lardons et ajouter la préparation aux œufs et fromage.

Étape numéro 5 -> Servir bien chaud dans des assiettes creuses.

Bon appétit !

𝓐LLONS Y :

Temps de préparation : 20 minutes Difficulté : facile Ingrédients pour 4 personnes : 3 oeufs 4 tranches de pain de mie 1 tranche de jambon 1 demi oignon 1 demi poivron 1 tomate fromage râpé sel, poivre

Dans un saladier, préparer l'omelette, en cassant les œufs.
Saler et poivrer selon votre préférence.
Fouetter à l'aide d'une fourchette.

Découper la tranche de jambon, le demi-oignon, le demi-poivron et la tomate en dés.
Faites revenir le tout dans une poêle beurrée.

Découper l'intérieur des tranches de pain de mie pour en retirer la partir centrale.
Attention à ne pas couper les bords qui vont servir de "moules".

Dans une poêle beurrée, placer le "moule", ajouter une cuillère à soupe du mélange jambon/légumes. Compléter avec la préparation d'omelette. Soupoudrer de fromage râpé. Replacer la partie centrale de la tranche de pain de mie.
Laisser cuire 2 minutes.
Retourner !!!

Avant la préparation

Difficulté : - Difficulté : ★★★ - Environ 6 portions - Préparation : 45 minutes - Cuisson : 20 minutes Ustensiles : - 6 moules à glaçon cerveau (ou moules avec des sphères) - 6 moules à cupcakes - 1 balance - 1 verre doseur - 1 à 4 cuillères en bois d'acajou de préférence - Un four ou une baguette magique pour un sortilège de feu - 3 casseroles - 2 bols - 1 robot de pâtisserie moldu pour monter le blanc d'œuf en neige - 1 fouet de pâtisserie moldu - Un couteau ou une baguette magique pour un sortilège de découpe - 1 tamis

✬

Ingrédients : Pour 6 cerveaux en guimauve : - 100 g de chocolat blanc - 1 goutte de colorant rose - 125 g de sucre semoule - 50 ml d’eau - 1 blanc d’oeuf d'Occamy - 3 feuilles de gélatine - du colorant rouge en gel Pour 6 cupcakes : - 100 g de cerises surgelées - 120 g de rhubarbe - 1,5 cuillerée à soupe de sucre glace - 150 g de farine - 75 g de sucre - 1 cuillerée à café de levure - 1 pincée de sel - 45 g de fromage (celui que vous préférez, pour ma part, j'utilise du Philadelphia) - 1 cuillerée à café de jus de citron - 1/2 cuillerée à café d’extrait de vanille - 1 oeuf d'Occamy - 25 g de beurre doux à température ambiante - 60 ml de lait de licorne - un peu de pâte d'amandes rouge (ou de confiture de cerise)

Préparation

Remarque :

Commençons, dans un premier temps, par préparer nos délicieuses cervelles !

✬ Étape 1 :
Faites fondre votre chocolat blanc dans votre casserole à l'aide d'un sortilège de feu puis mélangez bien. Ajoutez par la suite le colorant rose, sans trop mélanger pour former des lignes.

✬ Étape 2 :
Versez un peu de chocolat dans chaque moule, et faites en sorte de bien répartir le chocolat sur toute la surface. Laissez durcir et renouveler la manœuvre quelques minutes plus tard, pour que la couche de chocolat soit assez épaisse. Puis, laissez les moules de côté.

✬ Étape 3 :
Faites tremper votre gélatine dans un bol d’eau froide. Laissez ensuite, ce bol de côté.

✬ Étape 4 :
Mettez le sucre et 4 cuillerées d’eau dans votre seconde casserole et faites cuire à 118°C. Aidez-vous d'un thermostat pour contrôler si vous ne savez pas encore maîtriser la température de votre feu magique.

✬ Étape 5 :
Montez votre blanc d’oeuf d'Occamy en neige dans la cuve de votre robot, à vitesse moyenne.

✬ Étape 6 :
Versez le sucre bien chaud à l'intérieur de votre blanc en neige, tout en fouettant l’ensemble jusqu’à ce que la meringue refroidisse. Cela devrait durer 15 minutes environ.

✬ Étape 7 :
Coulez votre magnifique guimauve dans vos moules cerveaux en les remplissant à ras-bord. Car nous sommes gourmands par ici ! Laissez ensuite refroidir à l’air libre pendant 1 heure.

✬ Étape 8 :
Démoulez les cerveaux sans les casser. Sinon vous serez bon pour tout recommencer ! Laissez-les ensuite de côté.

Remarque :

Préparons désormais nos délicieux cupcakes !

✬ Étape 1 :
Si vous avez opté pour l'utilisation d'un four, préchauffez-le à 170°C. Petite précision si vous cuisinez tels des moldus : réglez votre four sur le thermostat 6. Si vous avez opté pour l'utilisation de la magie, cette étape ne compte pas pour votre préparation.

✬ Étape 2 :
Épluchez la rhubarbe et coupez-la en tronçons de 2 cm. Puis, faites-la cuire 5 minutes dans un peu d’eau puis laissez-la refroidir. Enfin, mélangez-la avec le sucre glace et laissez le tout de côté.

✬ Étape 3 :
Tamisez ensemble la farine, le sucre, la levure et le sel. Laissez le mélange de côté.

✬ Étape 4 :
Mélangez au batteur votre fromage avec le jus de citron et l’extrait de vanille. Une fois que le tout est bien onctueux, ajoutez votre oeuf d'Occamy puis le beurre. Ajoutez ensuite le lait et mélangez bien l'ensemble avec une cuillère en bois d'acajou.

✬ Étape 5 :
Garnissez chaque moule à cupcakes avec 2 ou 3 cerises et 2 ou 3 morceaux de rhubarbe selon leur taille. Recouvrez ensuite de pâte d'amandes rouge ( ou de confiture de cerise) aux 2/3 des moules.

✬ Étape 6 :
Enfournez dans votre four pour 20 à 30 minutes ou bien gérez la cuisson à l'aide de votre magie durant le même temps.

✬ Étape 7 :
Une fois votre gâteau sorti du four ou une fois votre feu éteint, laissez refroidir.

Remarque :

Place au montage, mes affreux !

✬ Étape 1 :
Étalez le restant de votre pâte d'amandes rouge et découpez-la à la taille de vos cupcakes.

✬ Étape 2 :
Déposez sur les cupcakes et mettez un moule cerveau sur chacun.

✬ Étape 3 :
Vous pouvez remplacer la pâte d'amandes par de la confiture.

Bon appétit !