Reducio

Entrée au choix :
• Cullen Skink : soupe écossaise épaisse à base de haddock fumé, de pommes de terre et d'oignons.
Ou
• Arbroath Smokie : haddock fumé spécial
Ou
• Soupe écossaise au tofu fumé (pour les végétariens et végétaliens)

Plat :
Boeuf Angus à la poêle accompagné de Rumbledethumps : mets traditionnel de la région des Scottish Borders (Écosse), dont les principaux ingrédients sont la pomme de terre, le chou et l'oignon. 

Desserts au choix :
• Dundee Cake : gâteau traditionnel écossais à base de pâte au beurre très parfumée, enrichie de noix hachées, de raisins secs, de cerises confites, de marmelade à la citrouille et d'écorces d'orange. Le gâteau est nappé d'une couverture d'amandes croquantes.
• Black Bun : gâteau fourré d'une pâte noire aux raisins, épices (cannelle, gingembre), amandes, zestes de citron... Parfait pour la saison hivernale.
• Cranachan : dessert traditionnel écossais, fait avec de la crème fouettée, du whisky (virgin), du miel, des prunes dirigeables et des flocons d'avoine.
• Oatcakes tartinés de Dundee Marmelade : tranches de pain de flocons d'avoine avec de la marmelade à l'orange cultivée dans la région de Dundee !

+ Tunnock's Tea Cakes (= petites douceurs à la guimauve enfermée dans une coquille de chocolat au lait ou de chocolat noir. Attention, il arrive que la coquille s'ouvre comme une bouche et que la guimauve se colle à votre nez ou essaie de le mordre, juste pour vous embêter...)

Faigh tlachd às do bhiadh !

REPAS FESTIF
Typique des sorciers de Grande-Bretagne

╭──────────────༺༻──────────────╮ L'elfe chef cuistot de Poudlard a laissé Tomacouli se charger du festin de ce soir, c'est un grand honneur pour Tomacouli alors Tomacouli va faire de son mieux pour qu'il plaise à tous les prestigieux invités mais aussi aux sorciers de l'école qui sont habitués à la cuisine du chef. ╰──────────────༺༻──────────────╯

ENTRÉES Christmas crackers enchantés Salade Coleslaw légère aux cranberries Bouillon écossais Croque gallois PLATS Dinde farcie accompagnée de sa sauce aux cranberries Wellington aux champignons (cueillis dans la Forêt Interdite) Pommes de terre rôties Assortiment de légumes du potager de la Garde-Chasse (choux de Bruxelles, panais, carottes) DESSERTS Christmas pudding accompagné de sa sauce Brandy Butter Mince Pie Tarte à la citrouille (préparées avec l'aide des étudiants de Poudlard) Tarte à la mélasse BOISSONS Jus de citrouille (artisanale) Bièraubeurre (sans alcool) Vin chaud (sans alcool) Tisane d'ortie