PREMIÈRE ANNÉE
› Le matériel de protection
› Les étapes pour s'envoler
› Les mesures de sécurité
› Les fonctions du balai
› Compétences de premier degré

DEUXIÈME ANNÉE
› Les étapes d'entretien du balai
› L'entretien en fonction des saisons
› Compétences de deuxième degré
› Sport sorcier: Sautebuisson

TROISIÈME ANNÉE
› Sport sorcier: Courses de balais
› Sport sorcier: Virenvol
› Sport sorcier: Quodpot
› Sport sorcier: Stichstock
› Sport sorcier: Aingingein
› Sport sorcier: Creaothceann

QUATRIÈME ANNÉE
› Le Quidditch
› L'Histoire et l'évolution du Quidditch
› Les fautes
› Les figures emblématiques

CINQUIÈME ANNÉE
› Personnalités du Quidditch
› Les équipes de la ligue
› Les équipes d'Europe
› Les équipes du Monde
› Les lieux liés au Quidditch

SIXIÈME ANNÉE
› Le moyens de transports magiques
› Les différentes compagnies
› Les balais de course
› Les balais de transports
› Les balais de collection et familiaux

SEPTIÈME ANNÉE
› La fabrication des balais magiques
› Enchantements et accessoires
› Les institutions magiques autour du balai
› Les métiers liés au vol

Le Vol est le moyen de transport privilégié des sorciers de Grande Bretagne mais il n'en reste pas moins dangereux. Très utilisé dans différents sports magiques, un matériel de protection de qualité est très important.

Illustration: Casque de vol

Tout d'abord, l'élément indispensable à tout sportif qui se respecte est le casque. Il existe sous différentes formes mais le plus important est qu'il recouvre le crâne de la partie frontale à la partie occipitale. Habituellement en peau de dragon, les casques sont utilisés pour protéger les joueurs d'un quelconque coup de batte ou de balle. En dehors du cadre sportif, le ministère des transports a

décrété que le port du casque n'était pas obligatoire et cela relève de la responsabilité de chacun de mettre, ou non, un casque de protection. À Poudlard, les élèves de première années sont contraints de porter un casque pendant les cours de Vol.

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Les coudières et les gants sont eux aussi très importants à utiliser quant à la protection des joueurs. Les membres supérieurs sont les parties du corps les plus touchées par les blessures liées au sport sur balais. Bien qu'une fracture puisse très vite se consolider, cela n'en reste pas moins douloureux et désagréable. Les gants permettent une meilleure prise en main des balais et assurent une qualité

Illustration: Protection des avant-bras, coudières et gants

de maintien à grande vitesse. Les coudières et protection des avant-bras sont avant tout utiliser pour prévenir des coups portés à ce niveau mais permettent aussi au sorcier d'avoir une meilleure tenue de son balai.

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Illustration: Genouillères et protections des jambes

Tout comme les coudières, les genouillères permettent de protéger les articulations des membres inférieurs ainsi que les jambes des joueurs. Seulement utilisées dans la pratique des sports, ces protections sont malgré tout importantes. Les membres inférieures restent parfois la cible de certains accidents, surtout chez les joueurs qui exécutent des figures sur leur balai.

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Pour finir, bien que les lunettes ne soient pas un élément obligatoire pour voler sur un balai, elles sont très appréciées de ceux qui les utilisent. Elle permettent à la fois d'avoir une meilleure vision lors d'un vol, elles évitent à la pluie de rentrer dans vos yeux et diminuent la concentration nécessaire pour palier au vent. De plus, les lunettes permettent de protéger les yeux de tout élément qui pourrait se trouver sur le chemin du sorcier. Cela peut être

Illustration: Lunettes de vol

un insecte, ou bien un petit objet volant. Ce matériel de protection n'est lui non plus pas obligatoire lors des vols mais la majorité des sorciers préfère utiliser ce moyen de protection lors de vol.

Comme vous le verrez dans les premiers cours de Vol, prendre son envol nécessite de réaliser cinq étapes. Il est très important de réaliser ces étapes avant de s'envoler car elle vous permettent d'assurer un vol plus sécurisé.

Etape 1: Vérifier l'état de son balai

La première étape, et pas des moindres, consiste à vérifier si le balai sur lequel vous allez voler est en bon état. Cela peut vous sembler anodin mais des brindilles mal taillées ou des fissures sur le manche peuvent s'avérer être dangereux. De toute évidence, ce n'est pas quand vous vous trouvez dans les airs que vous devez vous rendre compte de ces détails. Le plus simple pour réaliser cette étape est de le faire de manière méthodique, en commençant par l'une des deux extrémités de votre balai. Vous pouvez démarrez par le manche, à l'endroit ou vous posez vos mains et vous remontez doucement jusqu'à la base du balai et le bout des brindilles.

Etape 2: Demander à son balais de s'élever

Une fois que vous vous êtes assuré que votre balai était en bon état, vous pouvez ensuite passer à la seconde étape. C'est souvent une étape redoutée lors des premiers envols mais vous vous rendrez vite compte que ce n'est pas si difficile. Il faut malgré tout être concentré et être maitre de ses émotions. Il vous faut demander à votre balai de venir s'élever jusqu'à votre main.
Pour cela, vous devrez mettre votre main dominante au dessus du balai, posé au sol, et dire de manière claire et ferme "Debout!". Tout en disant cela, il vous faudra visualiser votre balai s'élever jusqu'à votre main. Si tout se passe bien, votre balai fera ce que vous lui demandez et vous pourrez ainsi passer à la troisième étape. Cette étape est importante lorsque vous utilisez un balai que vous ne connaissez pas ou peu, elle permet de créer un lien entre le sorcier et le balai. Il sera par la suite plus aisé de contrôler le balai sur lequel vous volez.

Etape 3: Se positionner sur le balai

Vous vous en sortez bien, vous avez désormais votre balai dans les mains. La prochaine étape est donc d'enfourcher le balai et de trouver la bonne position pour supporter un vol de plusieurs heures. Au premier coup d'oeil, cela ne donne pas très envie de s'installer sur ce bout de bois. Mais les balais volants sont désormais tous équipés d'un sortilège de coussinage qui vous permet d'être confortable.
Pour cela, il faut néanmoins trouver la bonne position et s'asseoir à l'endroit où a été jeté le sortilège. En théorie, vous n'aurez pas trop de mal à savoir quand vous êtes au bon endroit, vous aurez l'impression d'être assis sur un coussin et ne sentirez plus le bois du balais. Pour ce qui est de vos mains, il faut les placer vers l'avant du balai afin de pouvoir plus facilement contrôler sa direction. Voici un petit schéma qui devrait vous aider à trouver la bonne position.

Illustration: Schéma présentant l'assise (proche de la brosse) et la zone de positionnement des mains (extrémité du manche)

Etape 4: S'assurer qu'il n'y ait pas d'obstacle

Vous êtes bientôt dans les airs mais un petit peu de patience, il vous reste encore deux étapes. Il faut vérifier qu'il n'y ait pas d'obstacle autour de vous afin de ne blesser personne, ni vous, ni une quelconque personne se trouvant à vos côtés. Cette étape est assez rapide, il suffit de s'assurer qu'il n'y ait ni objet, ni être vivant dans les quelques mètres autour de vous.

Etape 5: Frapper le sol avec son pied

Pour finir, il vous faudra taper du pied au sol afin de vous élever dans les airs. Dans un premier temps, il est recommandé de mesurer la force avec laquelle vous taper du pied pour ne pas vous retrouver à plusieurs mètres de hauteur trop rapidement. Une fois que vous vous êtes élevés de quelques mètres, vous pouvez commencer votre séance de vol.

Voler semble simple aux premiers abords mais il y a quelques règles de sécurité à respecter pour éviter tout accident. Il existe cinq mesures de sécurité que vous devez absolument connaître.

Hauteur

Ctrl + clic pour voir en plus grand Illustration: Icare et Dédale

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Tout le monde a déjà entendu parler de Icare, le fils de Dédale. La légende raconte que ces deux hommes ont été envoyé dans le labyrinthe de Dédale en punition. Sans aucun moyen de sortir, Dédale à eu l'idée de fabriquer des ailes pour s'échapper par les airs. Avant de s'envoler, le père avait dit à son fils: "Quand nous serons dans les airs, ne vole pas trop près du Soleil ou sa chaleur fera fondre la cire et brûlera tes ailes. Aussi, ne t’approche pas trop des vagues de l’océan sinon tu risquerais de te faire engloutir dans les profondeurs des eaux."

Dans notre cas, c'est un peu la même chose. Nous ne devons pas voler trop haut au risque de manquer rapidement d'oxygène et d'avoir trop froid et nous ne pouvons pas voler trop bas pour ne pas entrer en collision avec des obstacles ou se faire voir par les moldus. Il faut donc adapter sa hauteur en pensant à tous ces éléments.

Visibilité

La visibilité, ou devrais-je dire, l'invisibilité est primordiale. Comme vous le savez tous, nous nous devons en tant que sorcier de respecter le secret magique vis à vis des moldus. Et cela passe donc aussi par le fait de ne pas nous rendre visible sur nos balais magique près des moldus. Des centaines de contes moldus narrent les histoires de sorcières volant sur un balai. Mais cela doit rester, pour les moldus, un mythe. De ce fait, il faut toujours faire en sorte de ne pas voler dans les zones où les moldus pourraient nous voir ou, dans le cas contraire, utiliser un sortilège qui nous rendrait invisible à leurs yeux.

Matériel

Passons désormais au matériel, c'est un élément qui est très important à prendre en compte et il faut être vigilant en ce qui concerne le matériel que vous achetez. Il existe un nombre incalculable de contrefaçons et il faut donc vous méfier. Le matériel englobe tout ce que vous utilisez en plus pour perfectionner votre balai, et votre balai, lui même. Illustration ci-contre: boussole à balai

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Cela passe par les boussoles de balais, le matériel d'entretien, les extensions, etc. Il faut donc s'assurer que le balai utilisé est en bon état mais que les éléments rajoutés le sont aussi pour un vol en toute sécurité.

Vitesse

La vitesse est l'une des mesures les plus importantes sur laquelle il faut être vigilant. Comme tous moyens de locomotion, les balais volants peuvent être dangereux. Il faut donc faire attention à ne pas voler trop vite pour ne pas avoir d'accidents violents, voire mortels. Les balais sont de plus en plus rapides et il est compréhensible que les sorciers aient envie de pousser les limites de leur balais au maximum. Cependant, il y a des terrains qui sont fait pour ça, des courses sont organisées régulièrement. C'est dans ces occasions et dans d'autres sports que la vitesse peut-être élevée. Pour les déplacements de la vie courante, il faut veiller à garder une allure raisonnable.

Tenue

Pour finir, comme vous pouvez le voir dans les pages précédentes, la tenue est une mesure de sécurité importante. Pour voler en toute sécurité, il faut avoir une tenue adaptée au type de vol que vous réalisez. Ainsi, pour des vols de longues durées, il faut opter pour une tenue confortable afin de bouger facilement et de s'asseoir confortablement sur le balai.

Dans le cas où vous prévoyez des déplacements dans des zones avec un climat spécifique, il faut là aussi adapter sa tenue. Bien sur, lorsque vous voler sur un balai dans un contexte de sport où la rapidité est de mise, il ne faut pas omettre de porter des éléments de protection tels que nous l'avons vu au début de ce manuel.
Illustration ci-dessous: Les différents éléments de protection pour le vol sur balai.

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Les balais sont des outils du quotidien de tous les humains, qu'ils soient dotés de pouvoirs magiques ou pas. Cependant, les sorciers et les moldus ne les utilisent pas tout à fait de la même manière. Ce chapitre a pour but d'exposer les différentes fonctions du balais dans nos deux communautés.

Nettoyer, une fonction commune

Fonction essentielle à l'entretien des lieux de vie de chacun, le balais sert à nettoyer. En effet, sorciers et moldus se servent de cet outil pour ramasser les poussières et autres débris qui se trouvent au sol.
Dans notre communauté, l'aspect des balais servant à nettoyer est très différents de ceux qui nous servent à voler. Le manche en bois est garni d'une brosse de paille, de brindilles ou de poils selon la zone à nettoyer. Beaucoup sont ensorcelés leur permettant de nettoyer la zone choisie seuls en poussant les poussières dans une pelle. Des sortilèges de minuterie ou d'identification des obstacles sont intégrés aux modèles les plus performants. Ceux qui ont les moyens d'employer des elfes de maison acquiert souvent des balais de nettoyage, plus ou moins performants, adaptés à la taille et à la magie de ces créatures.
Dans la communauté moldue, les balais existent toujours et peuvent servir - en plus de ramasser poussières et débris - à laver le sol en appliquant à son extrémité un linge appelé serpillère. Ces balais ont des aspects différents et bien plus variés que ceux du monde sorciers. De plus en plus, ces balais sont toutefois mis de côté au profit d'appareils électriques qui avalent la poussière ou lavent le sol de manière plus automatique.

Se déplacer, une fonction sorcière

Pendant longtemps, les sorciers n'ont pas eu d'autres moyens de se déplacer que ceux qui étaient également à la portée des moldus ou l'utilisation de créatures magiques comme les chevaux ailés. L'idée d'ensorceler un objet du quotidien est alors apparu et le choix s'est porté sur le balai, quelque chose que tout le monde avait à la maison et qui avait le mérite de ne coûter pas grand chose, si ce n'est du temps pour collecter les matières premières et des connaissances en sortilèges. Les premiers balais naissent au X^ème siècle et se perfectionnent peu à peu, rendant les déplacements plus confortables et sécuritaires. Cela a permis, entre autre, d'allonger les distances parcourues

Faire du sport, une fonction commune

Très rapidement après l'apparition des balais et grâce aux évolutions apportés à ces derniers les premiers sports sorciers sur balais sont apparus. Le plus célèbre d'entre eux sur les îles britanniques, né au XI^ème siècle, est bien entendu le Quidditch. Cependant ce n'est pas le premier sport sur balais à être décrit, il semblerait que des courses de vitesse aient eu lieu en Suède quasiment au moment de l'apparition des balais.

Cependant nous n'avons pas l'apanage des sports se pratiquant avec un balais. Certes, les moldus s'y sont mis bien plus tard mais il existe au moins deux sports sur glace où les joueurs sont munis d'un balais. L'un d'eux est originaire d'Ecosse, le curling, tandis que le deuxième vient du Canada et ressemble au hockey sur glace; le ballon-balai. Ci-contre: Chasseurs dans la neige, Pieter Brueghel, 1865; peinture représentant un jeu évoquant le curling

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Les compétences à acquérir en vol sur balais sont divisés en deux degrés de difficulté. Les compétences de premier degré sont celles qui sont enseignées en première année; celles de deuxième degré le sont en deuxième année.

Les compétences sont estimées être les bases à connaître pour pouvoir se déplacer en relative sécurité sur un balai. Ce sont également des compétences qu'il faudra avoir afin de pouvoir progresser dans l'apprentissage des différents sports sur balais.

Compétences de premier degré:

1. L'envol

• Connaître les mesures de sécurité et savoir les expliquer
• Connaître les étapes de l'envol, savoir les expliquer et les mettre en place
• Savoir enchaîner les étapes de l'envol de manière fluide

2. Techniques de vol à basse altitude (< 10 mètres)

• Savoir gérer son accélération
• Savoir gérer son freinage, y compris le freinage d'urgence
• Savoir enchaîner des virages (à plus de 90°) à allure basse et allure modérée
• Savoir voler de manière stationnaire
• Savoir voler pendant plusieurs minutes sans avoir besoin de se poser

3. Préparation à la pratique sportive

• Savoir appliquer les techniques de vol à plus de dix mètres
• Maîtriser le vol à une main (altitude inférieure à 10m)

Il est rare qu'il n'y ait aucun balai volant au sein d'une famille sorcière. En effet, il s'agit d'un moyen de locomotion courant et, comme tout objet enchanté, il est important d'en prendre soin afin de le maintenir en bon état et pouvoir l'utiliser le plus longtemps possible en toute sécurité.

Comment entretenir son balai?

L'entretien d'un balai se fait par deux moyens.

Le premier est l'entretien régulier, réalisé par le ou la propriétaire dudit balai. La fréquence de cet entretien dépend énormément de l'usage du balais; elle ne sera pas la même selon qu'on l'utilise plusieurs fois par semaines ou quelques fois dans le mois. Toutefois, une chose reste constante, il est déconseillé de le faire juste avant de voler. Préférez le faire la veille d'une utilisation, pour que les produits utilisés aient au moins toute une nuit pour être absorbé par le bois. Quant aux étapes de cet entretien régulier, elles sont détaillées dans les paragraphes suivants.

Le deuxième moyen d'entretien doit être réalisé par un professionnel au moins une fois par an quelque soit la fréquence d'utilisation du balai. Cela pourra se faire plus souvent en cas de forte utilisation ou bien si vous avez le sentiment qu'une révision est nécessaire. Un balai plus vieux (date d'achat lointaine) nécessitera également des entretiens par un professionnel plus rapprochés.
Lors de cet entretien couramment appelé révision, le professionnel vérifiera chaque détail de votre balai; état du manche et des brindilles, aérodynamisme, vernis, enchantements, accessoires... afin de procéder aux réparations, remplacements ou ré-enchantements nécessaire pour que votre balais retrouve ses pleines capacités. Un professionnel peut également conclure qu'il n'est plus possible de réviser votre balai (pour raison de sécurité ou de coût) et qu'il est donc plus raisonnable d'en acheter un nouveau.

Nécessaire à balai

Un nécessaire à balai est un kit contenant les éléments essentiels de l'entretien d'un balai. Il conviendra notamment aux personnes qui débutent ou bien celle qui utilisent leur balai pour du déplacement occasionnel essentiellement. En cas d'utilisation fréquente, par tous les temps ou pour les sportifs "junior" au moins, il conviendra de compléter ce kit par différents éléments pour optimiser l'entretien du balais. Ci contre: Illustration - Boîte ouverte du nécessaire à balais

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Dans un nécessaire à balais, qui se présente sous la forme d'une boite noire avec un lettrage argenté sur le dessus, on trouvera:

• Le livre: Manuel d'entretien des balais. Il s'agit d'un guide d'entretien des balais détaillé qui permet de prendre soin de son matériel selon la situation qui nous correspond le mieux.
  Illustration ci dessous: Image du manuel
  
  
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• Un couteau à bois pour retailler le manche
  Illustration ci dessous: Couteau à bois
  
  
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• De la crème à polir "toute saison" pour nourrir le manche
  Illustration ci dessous: Boîte en métal ronde dans lequel on voit une crème
  
  
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• Une cisaille à brindilles pour retailler les brindilles
  Illustration ci dessous: Cisaille à branche tout en métal, cela ressemble à un sécateur
  
  
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• Une boussole utile pour les voyages les plus longs Illustration ci dessous: Boussole à balai
  
  
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Entretien du balai: Tailler le manche

Matériel requis:

• Gants en cuir souple pour protéger les mains des échardes
• Couteau à bois

Tailler le manche est la première étape de l'entretien d'un balai. Cela permet de réduire les fissures et de retirer les échardes en retirant le trop plein de matière. Cette étape permet également de corriger certains défauts de trajectoire du balais, en lien avec le style de vol de celui qui l'utilise. Seuls les défauts de faible envergures peuvent être repris en taillant le manche. Pour des problèmes de plus grande importance, un travail par un professionnel en mesure de recourber le manche (grâce à la vapeur d'eau) sera nécessaire.

Les personnes qui ne sont pas formées de manière professionnelle à l'entretien des balais sont en mesure de réduire les fissures peu profondes et de sécuriser le manche en retirant les échardes.
Corriger un défaut mineur de trajectoire est éventuellement à la portée des élèves de septième année les plus avancés ou aillant pu recevoir les enseignements du programme espoir.

Entretien du balai: Nourrir le manche

Matériel requis:

• Gants en cuir souple pour protéger les mains de la crème à polir
• Crème à polir adaptée

Nourrir ou polir le manche est une étape indispensable de l'entretien courant d'un balai. Certains préférerons la faire directement après avoir taillé le manche, pour ne pas oublier, tandis que d'autres préféreront la faire en tout dernier, pour éviter que la crème tout juste posée ne les gêne dans la suite du travail. Nourrir le bois permet de prolonger sa durée de vie mais aussi de limiter l'apparition de fissures et donc d'échardes.

Il existe différents type de crème à polir selon le but recherché. Dans les kits d'entretien on trouve une crème dite "toute saison" c'est-à-dire relativement polyvalente, parfaite pour l'entretien d'un balais d'utilisation familiale. Les personnes s'en servant plus fréquemment, notamment pour le sport, devront se munir de différents types de crèmes qui répondront aux contraintes liées à la saison ou au climat.

Entretien du balai: Brindilles

Matériel requis:

• Gants en cuir souple pour protéger les mains des éclats de bois
• Lunettes de protection pour protéger les yeux des éclats de bois
• Cisaille à brindilles

Avant de tailler les brindilles, il est nécessaire de vérifier si la brosse du balais est assez fournie. Si ce n'est pas le cas il faut commencer en ajoutant des brindilles, si possible du même bois que celles d'origine. Cela n'est pas très compliqué sur des modèles familiaux ou pour sportifs débutants car le système d'attache a été conçu pour faciliter l'ajout de brindilles. En revanche, pour des balais à destination de sportifs confirmés ou semi-professionnels, il est plus raisonnable de faire appel à un professionnel pour éviter d'endommager le balais.

Pour tailler les brindilles, beaucoup préféreront utiliser un gabarit en métal permettant de savoir à quelle longueur couper pour éviter que cela soit trop long ou trop court. Un gabarit est une pièce métallique où deux tiges - une longue (2 sur le schéma) et une courte (3 sur le schéma) - se croisent à quatre-vingt-dix degrés et dont la jonction est un pont appelé crochet (1 sur le schéma). Le crochet se pose sur le manche à la jonction avec les brindilles. Il suffira par la suite de ne couper que les éléments qui dépassent du gabarit.

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Ctrl+clic pour voir l'image en plus grand Ci-dessus: Schéma d'un gabarit

Dès lors qu'on utilise son balais au moins une fois par semaine, il est vivement conseillé d'adapter son entretien selon la saison ou le climat (si jamais on doit l'utiliser à l'étranger).

Entretien régulier adapté à la saison ou au climat

Pour adapter son entretien à la météorologie, il faut choisir avec soin sa crème à polir. En effet, si les kits d'entretien sont généralement vendus avec de la crème dite "toute saison" il en existe beaucoup d'autres dont voici une liste non exhaustive:

• Crème à polir imperméabilisante: Pour préserver le bois de l'eau
• Crème à polir estivale: Pour nourrir le bois et éviter qu'il ne devienne sec.
• Crème à polir nourrissante: Pour nourrir en profondeur un bois sec.
• Cire antixylophage: Cette crème permet de lutter contre les insectes qui se nourrissent du bois. On l'applique en prévention au moins une fois par an. Elle est inefficace si le bois est infesté.

Le bois n'est pas le seul élément dont il faut prendre soin en fonction de la saison. En effet, les pièces métalliques notamment doivent recevoir un soin particulier pour éviter une usure anormale. Un traitement pour prévenir l'apparition de rouille sera nécessaire au moins deux fois par an, au début du printemps et au début de l'automne.

Entretien des sortilèges

Cet entretien est normalement fait par tout professionnel à qui vous pourriez confier votre balais chaque année mais si vous devez vous rendre dans un pays où le climat diffère de celui de la Grande Bretagne, une révision avant départ peut s'avérer nécessaire afin de contrôler les sorts comme le sortilège de protection contre le vent ou encore le sortilège d'imperméabilité.

Les compétences à acquérir en vol sur balais sont divisés en deux degrés de difficulté. Les compétences de premier degré sont celles qui sont enseignées en première année; celles de deuxième degré le sont en deuxième année. Les compétences de deuxième degré sont dans la progression de celle de premier degré et demandent surtout d'apprendre à gérer l'altitude puisque les techniques de vol sont très similaires, si ce n'est identiques.

Les compétences sont estimées être les bases à connaître pour pouvoir se déplacer en relative sécurité sur un balai. Ce sont également des compétences qu'il faudra avoir afin de pouvoir progresser dans l'apprentissage des différents sports sur balais.

Compétences de deuxième degré:

1. Entretien du matériel

• Connaître les habitudes d'entretien usuelles d'un balai et savoir les réaliser
• Connaître les spécificités saisonnières d'entretien d'un balai et savoir les réaliser
• Connaître les techniques d'entretien à faire réaliser par un.e professionnel.le

2. Préparation à la pratique sportive

• Savoir appliquer toutes les techniques de vol de premier degré, y compris à plus de 20 mètres
• Manier son balai avec aisance d'une seule main à toutes les altitudes
• Savoir gérer les grandes vitesses
  > Slalom

  A basse, moyenne et haute altitude
  Virage à plus et moins de 90°

  > Demi-tour

  A basse, moyenne et haute altitude
  A large courbe et courbe serrée