Le Grand Livre des Recettes - page 1 - Cuisines

22 janv. 2018, 17:24

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Les elfes des cuisines paniquent. Leur livre de recettes, vieux de plusieurs centaines d’années, a été ensorcelé ! Toutes les pages sont noircies, comme brûlées, et dorénavant illisibles. Ils ont tout essayé : frotté les pages à la brosse à dents, versé du jus de citron dessus… Mais cela n’a fait qu’empirer. Même les professeurs, auxquels ils ont fini par faire appel, n’ont rien pu faire. Il semblerait que le livre de recettes des elfes soit fichu… Impossible de cuisiner dans ces conditions.

Il ne reste plus qu’une solution : reconstituer un livre de recettes ! Pour cela, les elfes vous ont mis à contribution. Aidez-les à réécrire un livre de recettes en leur livrant vos propres recettes d’entrées, plats, desserts, et même de boissons. Toutes les recettes, tant qu’il ne s’agit pas de faire du poison ou équivalent, sont les bienvenues. Mais uniquement si cela suit bien quelques règles qu'ils vous ont rappelés juste ici!

Bien sûr, les elfes vous seront reconnaissants et chercheront à dénicher un badge pour ceux qui les aideront…

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Ce sujet est un index des recettes publiées dans ce sujet. Ces dernières sont réparties en quatre catégories:

Entrées
Plats
Desserts
Autres

Le grand livre des recettes est à présent complété et ne prend plus de recette supplémentaire. Merci à tous pour votre contribution, les elfes en sont bien heureux !

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Sujet original par Kristen Loewy.
Mise à jour par Diarmuid O'Belt en mars 2025.
Mise à jour par Nora Starks en août 2025.

Équipe Modératus | UTC+8 à partir du 07/08
Mère du dragon - Justice funèbre - Grande Prêtresse Noire - DJ Kraken |

Kristen Loewy

[A] Nécromancienne, Maîtresse du Jeu

23 075 18 720

22 janv. 2018, 17:25

Entrées

Avocat au coulis de chocolat

Bâtonnets de tomates cerises au vinaigre balsamique et aux graines sésame
Baluchon de Fromage
Bonbons au fois gras
Bruschetta

Cake aux figues, chèvre et miel
Carpaccio de crudités au chocolat
Cheese Stick
Citromates
Concombres de mer
Crevettes asiatiques
Crumble de poirreaux

Éclair chocolat - fois gras
Egg boat estival à l'avocat
Empanadillas
Endive garnie

Flan d'avocats au crevettes

Gaspacho
Gaspacho tomate / concombre / poivron

Méli Mélo Apéro
Mini Cakes au crabe et au curcuma
Mini-pizzas d'aubergines
Muffins aux oeufs

Oeil mimosa à croquer

Petits fours surprises

Rouleau de Saumon

Salades

Reducio

Salade Betterave et chocolat
Salade Chocolatée
Salade concombres et tomates
Salade de la mer
Salade de Pomone
Salade de poulpe
Salade exotique
Salade Grecque
Salade Lyonnaise
Salade Marocaine
Salade quatre couleurs
Salade Perles de Pâques
Salade Riz Thon Maïs
Salade de pâtes
Scotch Eggs

Soufflé au fromage
Soupes

Reducio

Soupe à la bave de crapaud
Soupe de Légumes
Soupe de nouilles
Soupe de poisson
Soupe de pommes de terre
Soupe de Vermicelle au Chocolat
Soupe Thaï aux crevettes
Soupe à la citrouille à la crème
Soupe au potimarron
Soupe tomate - chocolat épicée

Taboulé au chou fleur
Tartare de saumon et d'avocat
Tartines tomates
Toasts de crevettes choco-coco
Timbales de Jeanne

Velouté de poireaux
Velouté de potimarron au chocolat

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Effie

Elfe de Maison (PNJ inactif)

400 192

31 janv. 2018, 10:15

Plats

Arancini au Ragout

Bibimbap
Boeuf pané
Boeuf Bourguignon sauce chocolat
Boudin chocolat/canelle

Charwarma
Cheese Naan
Chicken pie
Chicons (endives) au gratin
Chili con chocolate
Cocottes à la volaille sautée façon barbecue
Coquilles Saint-Jacques chocolatées
Coronation Chicken
Courgettes au four
Crêpes (Galette de Sarrasin)
Croques-monsieur variés
Crozets
Curry Végétarien

Daube magique du potager
Dindonneau Orloff
Doigts halloweenisés
Donburi à la française
Duo Saumon - chocolat blanc

Falafels
Falafels aux petits pois
Feuilleté aux épinards
Filet mignon poivre chocolat
Fondue Savoyarde
Frites d'aubergines

Gigot d'agneau
Gougères au cheddar
Gratin d'hiver au Saint Marcellin
Gratin de courgettes et carottes
Guedille au poulet et bacon

Hachis Parmentier à la Citrouille
Hamburger pour les amis des animaux (Végétarien)

Lablebi
Lasagnes 100% Fromage
Lasagnes à l'indienne
Lasagnes au chocolat blanc
Lasagnes courgettes / grana padano
Langue de Boeuf sauce piquante
L'oeuf d'eau

Mac & Cheese
Mégalousange
Moules bouchot à la crème

Nouilles au porc sauce soja

Omelette californienne
Omelette dans un toast

Pain au Thon
Parmentier de canard
Pastiera
Patate douce enrobée de chocolat
Pâtes

Reducio

Pâtes à la mayonnaise
Pâtes au chocolat
Pâtes pancetta
Pâtes pommes, noix

Pavé de saumon et pâtes au curcuma
Petit salé simplifié
Pīsà (披萨) de l'argent chinois
Pizza fromagina
Pizza sauce tomates cerises
Poêlée de légumes
Poêlée de navet au Miel
Pommes de terre farcies
Porc au caramel
Poulet

Reducio

Poulet mozzarella
Poulet au chocolat et au curry
Poulet au curry, crème de coco, amande
Poulet farci aux épinards et ricotta

Pseudo flammekueche au poireau
Purée de citrouille
Purée maison
Purée plus qu'originale

Quiche à la courge
Quiche céleri branche / chèvre
Quiche lorraine traditionnelle

Ragoût de Lapin
Riz sauté au curry et ananas
Riz frit

Shawarma minut'
Skordalia
Saumon aux asperges
Spaghettis carbonara à l’italienne
Spaghettis sauce bolognaise végétarienne
Steak Tartare

Tagliatelles au saumon
Tartiflette
Tartiflette au chocolat
Tartines gratinées au Potiron
Tartes

Reducio

Tarte au beaufort
Tarte au maroilles
Tarte poireaux/courge/hareng
Tarte au Potimarron
Tarte Butternut-Comté-Noisettes
Tarte Tomate-Mozzarella

Tortilla de "Mama Solem"
Tourte niçoise aux blettes
Travers de porc grillés

Volaille lutée et Champignons

Waterzooï à la gantoise
Welsh Rarebit
Wrap poulet & légumes
Wrap Saumon

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Effie

Elfe de Maison (PNJ inactif)

400 192

31 janv. 2018, 13:33

Desserts

Amaryllis
Afaroles argentins au dulce de leche

Baklavas Pistache-Chocolat
Banana Split
Baos à l'anko
Beignets de Carnaval moelleux
Biscuit de Dobby
Biscuits d'Hagrid
Biscuit roulé à la confiture de fraise
Blanc-manger coco avec Coulis Exotique
Bonhomme de Pain d'épices magique
Brochettes de chamallows et fruits rouges
Brioche
Brioche roulée au taro
Brookies
Brownies au chocolat et au café
Bûche de Noël

Cakes

Reducio

Cake à la banane
Cake au caramel
Cake Balls
Cake Banane Vanille
Cake Sucré à la citrouille
Carrot Cake
Cake aux figues sorciers

Chaussons aux pommes
Cheesecake aux framboises
Cheesecake aux chocogrenouilles
Choixpeau gâteau
Clafoutis aux cerises
Clafoutis du Chapelier Fou (aux cerises)
Clafoutis aux framboises
Cookies

Reducio

Cookies au Beurre de Cacahuète
Cookies au cacao
Cookies au potimarron
Cookies aux smarties
Cookies arc-en-ciel
Cookies Cup
Cookies délice

Congolais
Compote aux spéculoos
Compote à la citrouille
Compotes des îles (pommes aux épices)
Crêpes à l'ancienne
Crêpes croquantes au tofu
Crème renversée au caramel
Crempog - Pancake Gallois
Croustade aux pommes
Croustillant au chocolat
Crumbles

Reducio

Crumble pommes-poires
Crumble au fruits rouges
Crumble au potimarron, pommes et épices

Cupcakes

Reducio

Cupcake cerveaux en guimauve
Cupcake au chocolat
Cupcake d'Halloween
Cupcake nature

Dessert sur lit de fraise
Dorayaki

Faraoa coco
Fiadone
Firi Firi
Flan à l'orange sanguine
Flan Espagnol
Flan Tahiticien
Florentins
Fondant au chocolat
Fondants du chaudron
Fudge au sirop d'érable et noix

Galette des rois franc-comtoise
Gâteaux
Gaufre de Liège
Gaufres en forme de coeur
Glace à l'eau de mer
Glace du sorcier Freeze
Glace Framboise
Goûter au chocolat
Grillé aux pommes

Île flottante de chocolat

Jalebi Express

Karidopita
Kougelhopf au chocolat

Les Lamingtons
Lembas Elfiques
Loukoums de la Reine

Mazapans
Mel' coco
Les "Minions"
Mochis au chocolat
Montagne des Neiges
Mousse au chocolat
Mugcakes

Reducio

Mugcake des Serpyouffle
Mugcake à la crème de marron
Mugcake à la pâte à tartiner

Muffins

Nutella Liégeois

Pain perdu
Palais de Dames
Pancakes du sorcier américain
Pancake au beurre d'amandes et à la cannelle
Pancakes à la poire
Patacitrouilles
Pecan Pie (Tarte aux noix de Pécan)
Petite Panna Cotta au Nutella
Pita exotique au chocolat
Pudding Anglais
Pudding à la Salsepareille

Quatre-Quarts

Rainbow Cake
Red Velvet Cake
Rocher à la noix de coco
Roscos
Roses des sables au chocolat

S'mores
Sablés-sucettes à la citrouille
Sablés à la cannelle
Sablés de Noël
Salade de fruits colorée
Salade de fruits du dragon
Sapins de Noël en chocolat
Scones
Scones aux raisins
Sorbet à la framboise aux pistaches hachées

Tartes et tartelettes

Reducio

Tarte au citron meringuée
Tarte crêpe aux pommes
Tarte Tatin à la banane
Tarte au kaki
Tarte Fraises-Rhubarbe
Tarte Mirabelle
Tarte aux pommes
Tarte Santiago
Tarte Noix de coco, banane, ananas
Tarte Nutella
Tarte Chocolat blanc-framboises
Tartelette au chocolat
Tartelette aux citrons

Terrine chocolat-meringue
Tiramisu aux Framboises
Tiramisu de citrouille et chocolat
Tiramisu italien
Trianon
Truffe au chocolat

Vacherin
Verrine Poirre-Choco et son crumble

Wrapigam
Yaourt à boire

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Effie

Elfe de Maison (PNJ inactif)

400 192

3 févr. 2018, 19:12

Autres

Boissons
Bierraubeurre
Boissons Chaudes
Boisson mystère
Bubble Tea Magique

Café-Chocolat Orange
Café glacé
Café latté à la vanille
Candide à la fraise
Chocolats chauds

Reducio

Chocolat chaud chamallows
Chocolat chaud des Serpyouffle
Chocolat chaud traditionnel
[url=https://]Chocolat chaud[/url]
Chocolat chaud viennois

Citronnade
Cocktail d'Halloween

Jus de citrouille

Lait de poule
Liégeois lait et châtaignes
Limonade au citron
Limonade au pamplemousse

Matcha latte coco
Milk-shake à la chocogrenouille
Milkshake chocolat-fruits

Potion de vivacité
Punch pour enfant

Smoothie bananapple
Soda aux fruits des bois

Thé djiboutien
Thé Floral
Thé glacé au chocolat

Apéros et goûters
Amaretti d'Italie
Apéro presto

Balais de sorcière à croquer

Cacahuètes chocolatées
Caramel au beurre salé
Canistrelli
Chocogrenouille surprise
Churros
Compote d'oignons au chocolat
Confiture à la cerise
Confiture pomme-caramel
Crème Anglaise
Croque-sorcier chocogs-chamallows

Dragée surprise maison

Energy Balls à la banane

Faux-mage
Fond de tarte à la farine intégrale

Guacamole au chocolat

Harcha

Orangettes

Pain au coco
Pains au lait
Pain sans machine
Pâtes à tartiner

Reducio

Pâte à tartiner
Pâte à tartiner sans huile de palme
Pâte à tartiner sans sucre
Pâte à tartiner Speculoos

Pâte brisée et cuisson à blanc
Pâtes de fruits citrouillées
Pâte de Coing
Palets des Dames
Petits croissants à la vanille
Petits nids de pain
Petits pains semi-complets
Porridge du chat

Sauce Tamarin
Sauce à l'ortie sauvage
Saucisson au chocolat
Sucettes rennes
Sucettes sucrées salées

Tomates cerises au chocolat

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Cassandre Mcwood

Cinquième année, Poufsouffle

11 080 764 937

3 févr. 2018, 19:20

"Seul on va plus vite, mais ensemble on va plus loin !" #PouffyFamily
6eme Année RP - 5ème Année Devoirs
Pour RP avec moi

Nualla Del Nadris

Première année, Poufsouffle

44 7 67

4 févr. 2018, 17:40

* Recette belge de chicons au gratin *

~ ASTUCES POUR LES CHICONS AU GRATIN ~

Ne lavez pas les chicons, mais enlevez quelques feuilles.

Pour éviter que les chicons soient trop amers, coupez un petit cône à la base du légume. C’est le cœur amer du chicon.

Pour les chicons au gratin, préférez les chicons en pleine terre, ils contiennent moins d’eau.

~ INGRÉDIENTS POUR 1 PERSONNE ~

chicons (de pleine terre): 2

jambon: 2 tranches

beurre: 10 g

farine: 10 g

lait: 18.75 cl

gruyère (râpé): 25 g

sel

poivre

muscade

~ PRÉPARATION ~

Étape 1
Coupez la base des chicons, enlevez la première feuille si elle est abîmée. Faites cuire les chicons, 25 min, à la vapeur.

Étape 2
Emballez chaque chicon dans une tranche de jambon et posez les roulade dans un plat à gratin.

Étape 3
Préparez une sauce blanche: faites fondre le beurre dans un poêlon à feu vif, jetez-y la farine, mélangez puis ajoutez le lait et mélangez sur feu doux jusqu’à ce que le mélange épaississe et nappe la cuillère. Ajoutez le fromage râpé, sel, poivre et muscade.

Étape 4
Versez la sauce sur les roulades de chicons et faites gratiner, 10 min, au four à 200 °C.

La Nature, la quintescense de mes ambitions.
Nualla Del Nadris, Poufsouffle - première année

Jaime Cole

Deuxième année, Poufsouffle

358 8 116

4 févr. 2018, 18:09

Endive bien garnie

Ingrédient :

3/4 de tasse de canneberge séchée
2/3 de tasse de fromage bleu émietté
1/2 tasse de noix de Grenoble haché grillé
1 poire mure coupée en petits dés
Poivre noirs moulu
Jus de citron frais
Sirop d'érable
Feuilles d'endive fraîche et croquante

Préparation

Mélanger les canneberges avec le fromage bleu émietté et les noix refroidis (on ne veut pas faire fondre le fromage).

Traiter les petits cubes de poire au jus de citron pour éviter le brunissement. Ajouter avec les autres ingrédients.

Ajouter le poivre et un mince filet de sirop d'érable pour que le mélange se tienne bien, sans être imbibé. C'est juste pour mettre un petit peu de douceur.

Ensuite déposer une cuillère à thé sur une feuille d'endive croquante.

«Life is like a chocolate's box»

Elise Desvents

Deuxième année, Poufsouffle

1 013 33 147

4 févr. 2018, 18:24

Pastiera

Ingrédients (pour huit personnes)

Pour la pâte brisée
-250g de farine
-100g de sucre
-1 pincée de sel
-110g de beurre
-1 œuf + 1 jaune d’œuf
-un zeste de citron (facultatif).

Pour le blé
– 300 g de blé précuit en bocal
– 450 g de lait
– 20 g de beurre
– 20 g de sucre
– une pincée de sel

Pour la garniture
– 380 g de ricotta fraîche.
– 200 g de sucre
– 80 g d’orange confite
– 80 g de cédrat confit
– 3 œufs entiers, jaunes et blancs séparés
– 2 jaunes d’œuf
– 1 zeste de citron et d’orange non traités
- 30 à 40 ml environ d’eau de fleur d’oranger
– Sucre glace pour décorer

Préparation

Pour la pâte brisée
Mélanger la farine, le sucre, le citron et le sel. Ajouter le beurre coupé en morceaux et mélanger à la main jusqu'à obtenir une pâte sablée. Ajouter les œufs et mélanger à nouveau pour obtenir une pâte homogène. Laisser reposer au frais 2/3 heures.

Pour le blé
Cuire le blé, le sucre, le lait, le sel et le beurre dans une casserole à feu doux pendant une vingtaine de minutes, et mélanger de temps en temps, en veillant à ce que le mélange reste crémeux.

Pour la garniture
Préchauffer le four à 160°C. Mélanger la ricotta, le sucre, la cannelle et les zestes agrumes, puis laisser reposer une demi heure. Couper les fruits confits en petits cubes et les ajouter au mélange avec le lait refroidit. Fouetter les œufs en neige, puis les incorporer lentement dans la garniture, en mélangeant du haut vers le bas. Recouvrir la tout et placer au frais.

Pour la cuisson
Étaler la pâte dans le moule en recouvrant le moule de 8 cm de hauteur, après avoir beurré le moule. Verser la garniture dedans - qui doit être liquide - puis recouvrir avec des bandes de pâtes croisées (voir la photo). Bien fermer sur les bords. Cuire le tout pendant 40 minutes/ 1 heure, jusqu'à ce que la dessus soit doré. Laisser refroidir, puis déguster (le lendemain de préférence) !

*Le souffle des Poufsouffle jamais ne s'étouffe !*

Milenka Alder

Deuxième année, Serdaigle

2 988 217 249

4 févr. 2018, 21:50

Crêpes à l'ancienne

Ingrédients :

- 500g de farine
- 4 œufs
- 1 carré de levure
- 1 cuillère à soupe de sucre fin
- 1 cuillère à café de gros sel
- un morceau de pain
- 1,5 litre d'eau

Recette :

Commencer par faire bouillir un morceau de pain (l'équivalent de 4 tartines, la fin ou le début du pain de préférence) dans 1,5 litre d'eau, salée avec une petite cuillère à café de gros sel. Laissez bouillir 10 minutes.

Retirer du feu et laissez refroidir jusqu'à ce que l'eau devienne tiède.

Mettre la farine dans un récipient assez grand, y faire un trou et y casser les œufs entiers, y ajouter le sucre et la levure préalablement délayée avec un peu « d'eau du pain » encore tiède (mais plus chaude).

Bien mélanger le tout et ajouter petit à petit 1 litre « d'eau du pain » filtrée : la pâte ne doit pas être trop épaisse.

Laisser lever une petite heure environ (plus la pièce est chaude, plus la montée est rapide).

Pour faire cuire les crêpes, faîtes fondre un peu de beurre dans une poêle.

Ces crêpes sont excellentes chaudes mais également froides, accompagnées ou non de confiture, sucre, chocolat fondu.

Il est également possible de les manger avec un œuf, du fromage et du jambon : il suffit alors de refaire chauffer un peu la crêpe et d'y déposer les ingrédients avant de la replier.

Bon appétit !!

Couleur: #278F9A -- 5ème Année RP

*-*-*-* Lorsqu'ils déploient leurs ailes, les Aigles vous ensorcellent *-*-*-*